Beschrijving
De zoete aardappel (zoete bataat) is geschikt voor:
- Koken
- Pureren
- Frituren(sweet potato fries)
- Roosteren
Egale, oranje, langwerpige aardappelen met een vlezige structuur, valt op door de natuurlijke zoete smaak.
Het is, anders dan de naam doet vermoeden, geen familie van de aardappel. De zoete aardappel is een insulinehoudende knol, een verdikking van de wortels.
